办理食品经营许可证时，需要注意以下关键事项：

1. 申请主体资格：申请前，必须确保已取得合法的营业执照等主体资格证明。
2. 经营范围：根据食品经营的主体业态和经营项目，如食品销售、餐饮服务、食品经营管理等，提出相应的申请。
3. 场地和设施：必须具备与经营的食品品种、数量相适应的场所和设施，确保环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离。同时，需要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
4. 专职或兼职人员：确保有专职或兼职的食品安全管理人员，并制定******食品安全的规章制度。
5. 合理规划和流程：为避免食品交叉污染，应确保设备规划和工艺流程合理，防止食品接触有毒物和不洁物。
6. 申请资料准备：按照相关部门的审批标准准备齐全的申请资料，并确保资料的真实性，不得弄虚作假。
7. 健康证明：企业相关从业人员必须提供有效的健康证明。
8. 许可证有效期：食品经营许可证通常具有一定的有效期，例如5年，请在有效期届满前及时申请延期。
9. 变更事项：如果食品经营许可证的许可事项发生变化，如经营范围、经营地点等，应及时向许可机关申请变更。
10. 沟通与合作：在经营过程中，与食品监督部门保持沟通，了解相关政策法规的变化，确保经营活动合法合规。
11. 遵守法规：务必遵守食品安全法规，确保食品安全，维护消费者权益。
12. 妥善保管：食品经营许可证是企业合法经营的凭证，应妥善保管，防止丢失或损坏。

总的来说，办理食品经营许可证涉及多个方面，需要仔细准备并确保符合所有相关要求。遵守相关法规和政策，确保食品安全，是企业长期稳定经营的关键。