个体工商户和公司之间存在多方面的不同和区别，主要体现在以下几个方面：

1. 法人主体和责任承担：个体工商户不具有法人资格，其债务由个人或家庭承担无限责任。而公司则是法定的民事主体，具有法人资格，股东以其认缴的出资额为限对公司承担责任，享受有限责任的保护。
2. 纳税方式：个体工商户一般按照税务机关根据其所在位置、规模、员工人数、销售商品等因素来估算销售额，然后给定税额，不论当月收入多少，有无收入都要按定税金额来交税，并缴纳个人所得税。而公司则需要核算健全，有账目，交税是根据企业自己申报的收入来交税，有收入***交，没有***不交，同时需要缴纳企业所得税。
3. 投资人数量和类型：个体工商户通常由一个自然人或家庭经营，而公司（特别是有限责任公司）则需要至少一个自然人股东或法人股东，并且股东数量可以在一定范围内（如1至50人）变动。
4. 管理和运营：个体工商户在管理和运营上通常较为简单，决策灵活，但可能缺乏规范化和专业化的管理。而公司则需要按照公司法等法律法规的规定，建立完善的组织结构和治理机制，确保公司运营的规范性和专业性。
5. 注销流程：个体工商户在注销时需要向市场监督管理部门提交注销申请，并可能需要提供税务机关开具的《清税证明》。而公司则需要按照公司法等法律法规的规定，完成清算、公告等程序后，才能向市场监督管理部门申请注销。